Sabores del Chamamé es un programa que vincula los nuevos valores de este género musical con la gastronomía tradicional correntina. Que constituye una de las acciones concretas de salvaguardia del chamamé, en el marco de la postulación ante la UNESCO para formar parte de la lista representativa de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Sabores del Chamamé es organizado por el Gobierno de la Provincia a través del Instituto de Cultura. Su presidente, Gabriel Romero, explicó que el programa se aplicará en lugares donde habitualmente se ofrecen espectáculos musicales y el Gobierno solventará un número chamamecero con la condición de que sirvan un plato tradicional correntino. Esta propuesta musical incluirá a jóvenes valores, entre ellos los ganadores de los certámenes Pre Fiesta del Chamamé.
La primera etapa de este programa se desarrollará en la capital de Corrientes para luego extenderse hacia los municipios del interior. En Corrientes ya se acordó con cinco lugares, entre ellos restaurantes, bares y peñas reconocidas.